欢乐斗牛游戏基本规则：
游戏用牌为一副牌除大小王以外，共计52张。
玩家人数为2人至6人，每人随机发5张牌。

欢乐斗牛游戏选择庄家与倍数：
第一盘游戏开始时，玩家可选择"抢庄/不抢"决定自己是否愿意当庄，在"抢庄"玩家中随机选择庄家。
庄家确定后，闲家可以进行倍数选择，选择的倍数将影响输赢结果的大小。

欢乐斗牛游戏发牌：
所有的大小比较中过程均是庄家和闲家比较，闲家和闲家之间不进行比较。
玩家必须将发到手中的5张牌分成两组，进行大小比较。第一组牌为3张，第二组牌为2张。

欢乐斗牛游戏牌型比较：
玩家把5张牌分为两组后，需要各自和庄家进行大小比较。
第一组3张牌的比较规则：要求玩家必须拿且只拿3张牌组成 10、20、30的整数（加法运算）。数字A-10的扑克牌数字代表其大小，JQK统一以10计算。若庄家和闲家有那么三张牌能凑成10或20或30的整 数，我们称之为有牛，那么则进行第2组两张牌的大小比较。若庄家或闲家有某人无法使用3张牌凑成10或20或30的整数，我们称之为没牛，同时该玩家判定 为输。
第二组牌的比较则把剩下的两张牌按照加法计算，10的整数倍数最大，1最小，若大于10小于20则取个位数计算。数字越大则牌型越大，数字 越小则牌型越小。若第2组牌数字为1我们称之为牛丁，若第2组数字为10或20我们称之为牛牛，其他以牛二、牛三等名称称呼。牌型从小到大排序为：没牛- 牛丁-牛二……牛八-牛九-牛牛-四炸-五花牛。
若庄家和闲家都无法使用3张牌凑成10或20或30的整数，即庄闲两家均无牛，则此时进行5张牌中最大一张牌的比较，大小次序为K-Q-J-10-9……A，若最大一张牌也相同则根据花色进行比较，大小次序为黑桃、红桃、梅花、方片。

欢乐斗牛游戏牌型：

大小              牌型
No.1           同花顺  6倍
No.2           五小牛  5倍   >  金牛   5倍  >  四梅   5倍
No.3           葫芦    4倍   >  同花   4倍  >  顺子   4倍

牛牛（3倍）>牛九（2倍）>牛八（2倍）>牛七（2倍）>牛六（1倍）>牛五（1倍）>牛四（1倍）牛三（1倍）>牛二（1倍）>牛丁（1倍）>无牛（1倍）